ЭКОЛОГИЧНЫЙ МАРКЕТ

Масло оливковое органическое Buta Assos (последняя поставка года)

1700,00
руб

Полифенольное нерафинированное оливковое масло высшего качества класса PREMIUM. Изготавливается исключительно из оливок раннего урожая. Это является важнейшей особенностью, поскольку именно в период, когда оливки только начинают созревать, они содержат максимальное количество природных антиоксидантов – полифенолов, витаминов и полезных микроэлементов, обеспечивающих маслу уникальный оздоравливающий и омолаживающий эффект. Обладает деликатным неповторимым вкусом, состоящим из 3-х основных компонентов (фруктовый, жгучий, горький), оптимально сбалансированных между собой, и имеет минимально возможную кислотность 0,1 - 0,3%. При изготовлении, дальнейшем хранении и бутилировании масла соблюдаются все требования, очень важные для максимального сохранения в нём полезных веществ, содержащихся в зелёных оливках.

Качество масла BUTA ASSOS EXTRA VIRGIN OLIVE OIL класса PREMIUM регулярно подтверждается лабораторными исследованиями. Масло идеально сочетается с другими продуктами питания. Благодаря высокому содержанию полифенолов, витаминов и полезных микроэлементов может употребляться отдельно в качестве ЛЕЧЕБНОЙ И ОМОЛАЖИВАЮЩЕЙ пищевой добавки.

Оливки для масла собираются за 2 месяца до обычного срока, когда в них ещё мало масла, зато много полифенолов, витаминов и полезных микроэлементов. В отличие от обычной технологии, 1 кг. этого масла получается не из 3,5 кг., а из 7-9, а иногда и 12 кг. оливок, сохраняя в себе все их полезные свойства.

Оливки собираются вручную, без контакта с почвой, на экологически чистых плантациях района Ассос, провинции Чанаккале, Эгейского региона Турции, хранящего многотысячелетнюю историю и культуру изготовления оливкового масла. Этот регион с пейзажами потрясающей красоты с древних времён славится своим плодородием. Уникальный климат местности обеспечивает оливковому маслу неповторимый вкус и аромат. Для производства масла BUTA ASSOS мы используем оливки сорта Айвалык (Эдремит).

Оливки тщательно отбираются, охлаждаются до 18-20 градусов и перерабатываются в течение нескольких часов после сбора механическим способом, путём первого холодного отжима, для получения минимально возможной кислотности масла - без доступа кислорода, на передовом высокотехнологичном оборудовании Mori-Tem (Италия).

Чтобы сохранить полезные свойства полученного масла, его хранение и бутилирование осуществляется также без доступа кислорода и при температуре 18-20 градусов.

Выращивание оливок для изготовления масла BUTA ASSOS EXTRA VIRGIN OLIVE OIL класса PREMIUM осуществляется по правилам органического земледелия, и все этапы изготовления масла осуществляются по стандартам производства органической продукции.